Borulu katlı fırının en önemli özelliÄŸi ısıtma sistemidir. Sıcaklık, ısıtılan sıvının borular içerisinde dolaÅŸtırılmasıyla katlar arasına yayılır. Böylece piÅŸirme yüzeyinin her noktasının eÅŸit ısıtılmasına olanak saÄŸlar. Her kat için çok güçlü buhar üreten üreteçler bulunmaktadır. Kumanda paneli isteÄŸe baÄŸlı olarak dokunmatik veya manuel çevirmeli tipte olabilir.
Yanma odası ve gaz kanalları ateÅŸe dayanıklı tuÄŸladan imal edilmiÅŸtir. Fiber kaya yünlü ısı yalıtım sistemi sayesinde ısı uzun süreli muhafaza edilmektedir
